تحقیق درمورد گل کلم

لینک *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه6

فهرست مطالب

شرایط اقلیمى و خاکى

داشت

برداشت

گل کلم به دو نوع سفید و سبز تقسیم می شود . ارزش تغذیه دو نوع آن یکسان است. گل کلم با حرارت کم و میزان محتوای الیاف خوراکی بسیار زیاد و دارای ویتامین ها و مواد معدنی فراوان بوده و داروی مطلوب طبیعی است. گل کلم دارای موادی است که له هوان تن نامیده می شود. این ماده یک نوع مایع خوب برای تمیز کردن رگ ها است و بطور مؤثر کلسترولی را که درعروق باقی مانده است از بین می برد و همچنین از چسباندن پلاکت های خون پیشگیری می کند و ابتلا به بیماری قلب را کاهش می دهد.

توصیه : خوردن گل کلم که پخته شده با بخار، بهترین روش است. گل کلم در آب نمک چند دقیقه خیس داده می شود ، کرم های سبز از درون گل بیرون می آید و مواد دارویی کشاورزی آن از بین می رود.

گیاه&zwnj &zwnj شناسى

از نظر گیاه&zwnj شناسى کلم&zwnj گل گیاهى است دو ساله از خانواده Brassicaceae و با نام علمی (.Brassica Oleraceal L. Convar. Botrytis L) این گیاه در سال اول طى رشد رویشى تولید مجموعه&zwnj اى از گل خوراکى مى&zwnj کند، و پس از تأثیر بهار، در سال دوم به گل و بذر مى&zwnj نشیند. قسمت خوراکى کلم&zwnj گل خوشه&zwnj هاى گل&zwnj آذین است که اندام&zwnj هاى تناسلى در آن تکامل نیافته&zwnj اند. در سال دوم وقتى که اندام&zwnj هاى گل کامل شدند، تولید بذر مى&zwnj کند. این گیاه در آغاز دوره رویش شبیه کلم&zwnj پیچ است ولى طى رشد بعدى برخلاف کلم پیچ برگ&zwnj هاى آن به هم نمى&zwnj پیچند و از وسط بوته ساقه نسبتاً پهن است ظاهر مى&zwnj شوند و این مجموعه است که مورد استفاده&zwnj غذائى قرار مى&zwnj گیرد.